들기름과 참기름 비교, 오메가3 섭취

참기름과 들기름은 모두 건강에 이로운 기름으로, 각각의 독특한 효능을 가지고 있습니다. 이 두 기름은 모두 참깨에서 추출되지만, 참기름은 생 참깨를, 들기름은 볶은 들깨를 압착하여 만듭니다. 이 과정의 차이가 각 기름의 영양 성분, 맛, 그리고 건강에 미치는 효과에 영향을 줍니다. 아래에서는 참기름과 들기름의 효능을 비교하여 설명합니다.

참기름의 효능

• 피부 건강 증진: 참기름은 비타민 E가 풍부하여 피부의 탄력을 증진시키고 노화 방지에 도움을 줍니다.
• 심혈관 건강: 불포화 지방산이 풍부하여 심장 건강을 증진시키고 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
• 소화 개선: 참기름은 소화를 촉진하고 변비를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

들기름의 효능

• 항산화 효과: 들기름은 강력한 항산화 성분인 세사민과 세사몰린을 함유하고 있어 체내 산화 스트레스를 줄이는 데 도움을 줍니다.
• 염증 감소: 들기름의 항염 효과로 인해 관절염과 같은 염증성 질환의 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
• 뇌 건강 증진: 들기름에 포함된 오메가-3 지방산이 뇌 건강을 증진시키고, 기억력 감소를 방지하는 데 기여할 수 있습니다.

참기름과 들기름 비교

구분	참기름	들기름
원료	생 참깨	볶은 들깨
주요 효능	피부 건강, 심혈관 지원, 소화 개선	항산화, 염증 감소, 뇌 건강 증진
영양 성분	비타민 E, 불포화 지방산	세사민, 세사몰린, 오메가-3
용도	피부 관리, 건강식	건강 보조식품, 염증 및 뇌 건강 개선

 

들기름 섭취 시 오메가3를 먹지 않아도 된다?

들기름을 섭취하면 별도로 오메가3 영양제를 복용하지 않아도 된다는 말을 많이 보았습니다. 하지만 이것은 잘못된 말입니다. 들기름이 오메가3 지방산을 함유하고 있는 것은 맞지만, 들기름을 통해 섭취할 수 있는 오메가3의 양은 들기름의 양에 따라 다르며, 영양제와 비교했을 때 상대적으로 적습니다. 오메가3의 일일 권장 섭취량은 성인 기준 EPA와 DHA를 합쳐 약 250mg~500mg 정도입니다.

 

들기름에 포함된 오메가3의 주요 형태는 알파-리놀렌산으로, EPA와 DHA보다 몸에서 활용도가 낮습니다. 알파 리놀렌산은 우리 몸에서 EPA와 DHA로 전환될 수 있지만, 이 전환율은 대략 5~15% 정도로 매우 낮습니다. 따라서 들기름을 오메가3의 주요 공급원으로 고려한다면 상당히 많은 양을 섭취해야 합니다. 

결론

두 기름 모두 건강에 유익하지만, 각각의 특징에 따라 섭취 목적을 달리 할 수 있습니다. 참기름은 주로 피부 건강과 심혈관 건강을 위해, 들기름은 항산화 효과와 뇌 건강, 염증 감소를 위해 섭취하는 것이 좋습니다. 각자의 건강 상태와 필요에 맞게 선택하여 섭취하는 것이 중요합니다. EPA와 DHA를 충분히 섭취하고자 한다면, 들기름 섭취 시에도 오메가3 영양제를 별도로 고려하는 것이 좋습니다.