왜 매일 녹즙을 마셔야 할까요?

한동안 CCA주스를 섭취하다가 최근에는 다양한 형태로 녹즙을 즐기고 있습니다. 매일 같은 녹즙을 섭취하는것보다 재료를 변경해가며 다양한 영양소를 섭취하는것이 좋습니다. 그런 이유로 다양한 레시피를 접해보고있습니다. 이 글에서는 녹즙이 우리 몸에 미치는 영향과 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다.

녹즙의 건강 효능

소화 향상

녹즙은 소화를 촉진시키는 데 도움이 됩니다. 액체 형태로 섭취되기 때문에 소화기에 부담을 주지 않으면서 필요한 영양소를 신속하게 흡수할 수 있습니다.

면역 체계 강화

녹즙에 함유된 비타민 C와 E, 베타카로틴 같은 항산화제는 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 영양소는 감기 및 다른 감염증으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줍니다.

에너지 수준 증가

녹즙을 마시면 천연 에너지의 원천을 제공받게 됩니다. 카페인에 의존하는 것보다 지속 가능한 방식으로 에너지 수준을 높일 수 있습니다.

만성 질환 위험 감소

정기적으로 녹즙을 섭취하면 심장 질환, 고혈압, 일부 유형의 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 이는 녹즙에 포함된 항염증 및 항산화 성분 덕분입니다.

녹즙기와 믹서기의 차이점

녹즙을 만들 때 주로 사용되는 두 가지 도구는 녹즙기와 믹서기입니다. 이들은 비슷해 보일 수 있지만, 작동 방식과 결과물의 차이가 있습니다. 각각의 특징을 알아보고 본인에게 맞는 방식을 선택하세요.

녹즙기

녹즙기는 낮는 속도로 회전하는 스크류(압착 방식)을 사용하여 채소와 과일을 물리적으로 압착하고 분쇄하여 즙을 추출합니다. 이 과정에서 고체 부분(섬유질)은 분리되어 배출됩니다. 따라서 녹즙기로 만든 즙은 매우 맑고 섬유질이 적어 소화가 더 쉽고 영양소 흡수가 빠릅니다. 특히 소화 문제가 있는 사람들에게 적합할 수 있습니다. 단점은 믹서기보다 청소가 까다로울 수 있습니다.

 

저 역시 소화력이 약한 편입니다. 특히 공복에 단단한것을 소화하는데 어려움이 있어 녹즙기를 사용하고 있습니다.

믹서기

믹서기는 채소와 과일을 고속으로 갈아서 스무디 형태의 음료를 만듭니다. 이 방법은 섬유질을 포함한 모든 부분을 유지하기 때문에, 더 진하고 포만감을 줍니다. 믹서기로 만든 음료는 소화 과정이 더 길지만, 장 건강에 이로운 섬유질을 제공합니다. 따라서 체중 관리를 하시는 분들이 믹서기를 사용하는 것이 적합할 수 있습니다.

녹즙 섭취 시간: 최적의 시간과 그 근거

건강에 좋은 녹즙, 언제 먹는것이 영양의 흡수를 극대화 할 수 있을까요? 녹즙을 섭취하는 최적의 시간은 주로 아침, 공복 상태입니다. 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다.

흡수가 빠른 영양소

아침에 공복 상태에서 녹즙을 마시면, 신체가 영양소를 더 빠르고 효율적으로 흡수할 수 있습니다. 밤새 공복 상태가 되면, 소화계가 휴식을 취하고 다음 날 아침 영양소를 받아들일 준비가 됩니다. 이 시간에 녹즙을 섭취하면, 비타민과 미네랄이 직접 흡수되어 에너지 수준을 증가시키고, 하루를 시작하는 데 필요한 활력을 제공합니다.

신진대사 촉진

아침에 녹즙을 섭취하면 신진대사가 활성화되어 하루 종일 칼로리를 더 많이 소모할 수 있습니다. 또한, 녹즙은 혈당 수준을 급격히 상승시키지 않아, 아침 식사로 적합합니다.

독소 제거

녹즙에 포함된 항산화제와 클로로필은 밤 동안 축적된 독소를 제거하는 데 도움을 줍니다. 이는 신체의 자연적인 해독 과정을 지원하고, 건강한 면역 체계 유지에 기여합니다.

 

물론, 개인의 생활 패턴과 건강 상태에 따라 녹즙을 섭취하는 최적의 시간은 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 운동 전후에 녹즙을 마시는 것도 좋은 선택이 될 수 있습니다. 이는 에너지를 증가시키고, 운동 후 회복을 돕습니다. 중요한 것은 녹즙을 일상에 통합하여 꾸준히 섭취하는 것입니다.

 

녹즙의 건강 효능을 최대한 활용하고 싶다면, 아침 공복에 녹즙을 섭취해 보세요. 하지만, 건강 상태나 특정 질병으로 인해 우려가 있는 경우에는 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

휴롬으로 착즙한 녹즙

 

공복에 섭취하기 위해 매일 아침 30분 정도 일찍 일어나 녹즙을 추출하고 있습니다. 아침에 시간을 내기 어려울 때는 전날 밤에 녹즙을 추출하여 밀폐용기에 냉장 보관했다가 다음날 공복에 섭취합니다. 보통 300~400ml 정도 추출하여 공복에 남편과 한잔씩 마시고 있습니다.

 

병은 쿠팡에서 구매했는데 유리재질이라 열탕 소독이 가능하고 눈금이 표시되어 있어 녹즙 보관하기에 좋습니다. 여러가지 사이즈가 있는데 저는 1인분씩 담을 예정이라 250ml 병을 구매했습니다.

 

미르코리아 눈금유리병, 100ml, 6개

쿠팡에서 주문한 녹즙 재료 신선초

 

주로 사용되는 채소는 케일과 신선초로 떨어지지 않게 준비해 놓습니다. 꾸준히 먹을 것이므로 가성비(신선도와 가격)를 꼼꼼하게 비교하여 여러곳에서 비교해 보았습니다.

 

결론은 네이버 쇼핑에서 산지 직송 케일과 신선초 각각 1kg를 주문합니다. 경험상 2인이 매일 먹을 녹즙을 만들기 위해 이 정도 양을 주문하는것이 신선도 유지에 좋습니다. 산지 직송이 신선도가 정말 좋기 때문에 2주는 잘 버티고, 3주차 부터 조금씩 시들거나 잎이 노랗게 변하는 현상이 발생했습니다. 가격은 배송비를 포함하여 13,000원 정도이고 저는 다른 재료와 믹스하거나 교대로 사용하고 있어 2주 마다 주문하고 있습니다.

 

급하게 소량 주문을 할때는 쿠팡을 이용합니다. 쿠팡에서 주문하실 때에는 즙용으로 검색합니다. 1인 가구는 쿠팡을 적극 추천드리는데, 그 이유는 배송료가 별도로 없고 소량 포장되어 판매하기 때문입니다. 신선초는 500g 3천원대에 판매되고 있고, 즙용 케일은 500g 2개에 6천원대 입니다. 쿠팡의 단점은 자주 품절된다는 점 입니다.

당뇨병 환자 녹즙 섭취

당뇨병 환자의 경우, 공복에 녹즙을 섭취하는 것은 특별한 주의가 필요합니다. 녹즙의 건강 효능은 분명하지만, 당뇨병 환자는 혈당 관리가 매우 중요하기 때문에 섭취 전에 몇 가지 고려사항을 유념해야 합니다.

혈당 수준에 미치는 영향

녹즙은 과일과 채소를 압착하여 만들기 때문에, 고형물에서 분리된 섬유질이 적은 경우가 많습니다. 섬유질은 혈당 상승을 늦추는 역할을 하므로, 섬유질이 적은 녹즙은 혈당 수준을 빠르게 상승시킬 수 있습니다. 특히 과일을 많이 포함한 녹즙은 자연적인 당분이 높기 때문에, 당뇨병 환자는 이러한 녹즙을 섭취할 때 주의해야 합니다.

당뇨병 환자를 위한 녹즙 섭취 조언

• 채소 위주의 녹즙 선택: 혈당에 덜 영향을 미치는 채소 위주의 녹즙을 선택하세요. 케일, 시금치, 셀러리와 같은 녹색 채소는 혈당 수준을 크게 증가시키지 않습니다.
• 과일 함량 조절: 녹즙에 과일을 추가할 때는 양을 제한하고, 혈당 지수가 낮은 과일을 선택하세요. 예를 들어, 사과나 배는 혈당 지수가 상대적으로 낮은 편입니다.
• 식사와 함께 섭취: 가능하다면, 녹즙을 식사와 함께 섭취하여 혈당 수준의 급격한 변화를 방지하세요. 식사는 섬유질, 단백질, 건강한 지방을 포함하고 있어 혈당 상승을 완화시킬 수 있습니다.
• 의사와 상담: 당뇨병 관리 계획의 일환으로 녹즙을 포함시키기 전에 의사나 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 전문가는 개인의 건강 상태에 맞는 조언을 제공할 수 있습니다.

당뇨병 환자가 공복에 녹즙을 섭취하는 것은 혈당 관리에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로, 위의 조언을 따르는 것이 중요합니다. 건강한 생활 방식의 일환으로 녹즙을 즐기되, 혈당 수준을 안정적으로 유지하는 것이 최우선입니다.

결론

신선한 재료를 구입하여 매일 녹즙을 즐겨보세요. 녹즙기와 믹서기 중 자신에게 맞는 도구를 선택하여 녹즙을 추출하고 공복에 섭취하는것을 권장합니다. 그러나 당뇨병 확자는 혈당 수준에 미치는 영향을 고려해야 합니다. 채소 위주의 녹즙을 선택하고, 과일을 양을 조절하는 것이 중요합니다. 

 

 

 

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